Скачать дистрибутивы можно по адресу:
http://www.oracle.com/technology/software/products/database/index.html

Документация:
Oracle Database Documentation
Библиотека брошюр Oracle

Installing Oracle Database 11g Release 1 on Enterprise Linux 5 (32- and 64-bit)
Installing Oracle Database 11g Release 1 on Linux - (RHEL 5)

Вместо Oracle client можно использовать Instant Client
instantclient-sqlplus-nt-11.2.0.3.0.zip (759,693 bytes) - только SQLPlus


Для работы с БД можно использовать бесплатный инструмент: Oracle SQL Developer
(~127Mb, Win, MacOS, Linux)

Allround Automations PL/SQL Developer
Можно использовать 30 day trial version. Есть Russian language pack.

Полезные статьи

Oracle: Статьи - Изучаем Oracle

PL/SQL в Oracle

Oracle Reference


Заметки DBA